會員登入
/
註冊
購物車
焦點動態
最新消息
最新出版
暢銷排行榜
出版目錄
得獎好書
購書特惠
近期活動
歷史‧人文
人文思想
中外史地
學術著作
自然科普
臺灣研究
思想雜誌
文學‧小說
文學
小說
聯合文學雜誌
商業‧語言
國際趨勢
經濟其他
行銷企管
語言學習
投資理財
生活‧童書
生活風格
心靈成長
藝術美學
兒童文學
繪本漫畫
親子教養
學術‧POD
經典譯注
POD圖書目錄
學術編委會
POD服務說明
數位內容
電子書分類
合作平台
音頻課程
有聲書
線上影音課程
Podcast
聯經作家
焦點作家
作家總覽
聯經書房
關於書房
書房新訊
書房活動
場地租借辦法
上海書店
全部
財經企管
文學小說
歷史人文
生活風格
心靈成長
親子童書
語言學習
藝術美學
經典譯注
學術編委會
聯經經典
聯合文學雜誌
思想雜誌
鹽分地帶文學
2024/08/27
【公告】聯經官網線上信用卡刷卡功能於2024年9月3日(二)凌晨2點至5點暫停服務
2024/08/12
第48屆金鼎獎得獎名單揭曉，聯經獲得圖書編輯獎、數位內容類獎項
2024/07/24
7/24 (三) 、7/25（四）因應凱米颱風來襲，聯經官網暫停客服、出貨通知
2024/07/08
113年國史館臺灣文獻館獎勵出版文獻書刊 白樂思等多位作者榮獲獎項
2024/06/20
第六屆唐獎漢學獎 94歲歷史學家許倬雲獲獎
家常素食
出版日期：
1997/03/12
印刷：
直排
裝訂：
平
頁數：
214
開數：
25
EAN：
9789570816587
出版社：
聯經
作者：
廖羅雪珍
系列：
美味系列
銷售狀態：
絕版
|
內容簡介
|
作者簡介
|
內容簡介
近年來，素食蔚為一種風氣，素食餐廳因之林立；素食菜餚，不但兼備色、香、味，也注意到營業的層面。不論是基於宗教、健康或僅是為了「跟上流行」，素食對人體的影響，正逐漸受到重視。
本書為86年中餐烹調丙級（素食類）技能檢定考試而寫，可提供考生應試參考，也可作為家庭宴客、餐廳做菜之指南。
↑Top
作者/譯者/繪者簡介
作者：
廖羅雪珍
廖羅雪珍，民國38年生於台中縣東勢鎮，民國74、76、78年全省家政烹飪競賽冠軍、中餐烹調乙級技術士，現為元園廖媽媽的店負責人，台中縣石岡鄉家政研習班、元園廖媽媽的店烹飪班講師，著有《客家私房菜》：《家常素食》等書。
↑Top
熱門書籍
品味奢華：晚明的消費社會與士大夫
巫仁恕
本書透過具體而細緻的實證研究，探討晚明的…
小說點線面：敘事中的空間原理
范銘如
小說裡的空間有那些類型？ 空間的配置和結…
古月集：秦漢時代的簡牘、畫像與政治社會【卷一～卷四，套書附專屬書箱】
邢義田
秦漢時代的文物考古， 出土了大量的織物、…
漢學散論（楊聯陞誕辰110周年紀念版）
楊聯陞
世界漢學界一流學人。從經濟史入手，兼治文…
購買POD提示
請稍候....