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出版日期:
1995/12/22
印刷:
彩色
裝訂:
精裝
頁數:
180
開數:
25
EAN:
9789570814828
出版社:
聯經
作者:
章士武著
系列:
美味系列
銷售狀態:
暫無庫存
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內容簡介
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作者簡介
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內容簡介
長期工作緊張,精神疲勞、食欲減退,怎麼辦?那麼來一盤「金銀羅漢」吧!這道食物中的百合、酸棗仁及金針菜具有鎮靜安神、消除緊張的作用。
章士武以個人二十年的素食經驗,依據五行相生、五味合化的原理,把藥膳應用在一般家常的素蔬當中,其藥量比例不高,只是在加強身體免疫作用而已,用量多寡食用者可自行斟酌,可免除懼藥的困擾,只要把它做成菜來吃即可。
全書依食物的功能共分為八大類,八十道菜,作法簡單易學,不但是素食者的補品,亦可作為平常人的養生食物。
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作者/譯者/繪者簡介
作者:
章士武著
章士武,法號學旺,民國40年生,台灣省新竹市人。新竹市餐飲工會代表、新竹香山救國團委員、二十五年資深廚師、法源寺素食烹飪課講師、中國針灸協會會員。
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