《吃好睡好就會瘦》
作者 / 則岡孝子 出版 / 聯經出版

該怎麼甩掉不知不覺長出來的肥肉？
養成熟睡習慣，瘦體素和飢餓素分泌正常，就能創造易瘦體質！

努力節食、運動瘦身，卻還是減肥失敗，不是因為喝水就會胖，或者不夠努力、沒有毅力，也不是肥胖基因的詛咒，都是因為方法的誤解：斤斤計較卡路里數減肥法、代餐減肥法、不吃油減肥法、水果餐減肥法……。飲食選擇不是為了嚴格控管卡路里，而是為了能一夜好眠，只要持續半年、一年，就能自然而然擁有很明顯的減重效果。

只要睡眠品質好，睡眠時的代謝活動和控制食欲的荷爾蒙：「瘦體素」和「飢餓素」就能正常運作，有效確實減重。那如何提升睡眠品質呢？我們總以為因為生活、工作、感情壓力大，所以睡不好、睡不著。其實妨礙良好睡眠品質的元兇跟飲食生活有很深的關係。想在充滿各種阻礙和錯誤想法的減肥路上順利一些，必須注意改善睡眠品質的飲食和需要避免禁忌，積極攝取人體無法自行製造助眠荷爾蒙的食材，還有就是創造外在的安眠環境，讓睡眠品質更升級，不再翻來睡去睡不著。

睡眠和肥胖息息相關，經常熬夜或睡不好的人通常不太可能減肥成功。為什麼睡不好也和肥胖有關？主要的原因是睡眠不足，血液中的瘦體素和生長激素改變的關係。瘦體素不足會讓你想吃東西，生長激素不足會讓你代謝變差，一來一往，堆積更多消耗更少，想變瘦就太難了。

醫學文獻中有關睡眠和肥胖的報導已有兩百多篇，其中文獻報導，每天睡眠不足五小時的人，腹部脂肪、皮下脂肪和BMI（身體質量指數）都比每天睡眠六、七小時的人高。「睡好」是指充足和品質良好的睡眠，因為睡眠也不是越多越好，每天超過八小時的睡眠，這種睡眠減肥的效果就消失了。「吃好」是指吃得營養健康，而不是指山珍海味大魚大肉，「營養足夠，熱量減少」才是最健康的減肥方式。