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2024/11/07
【換書公告】《源氏物語》第四冊因部分內容勘誤校定，將提供讀者免費換書。
2024/10/02
10/2 (三) 、10/3（四）因應山陀兒颱風來襲，聯經官網暫停客服、出貨通知
2024/08/12
第48屆金鼎獎得獎名單揭曉，聯經獲得圖書編輯獎、數位內容類獎項
2024/07/24
7/24 (三) 、7/25（四）因應凱米颱風來襲，聯經官網暫停客服、出貨通知
2024/07/08
113年國史館臺灣文獻館獎勵出版文獻書刊 白樂思等多位作者榮獲獎項
提耶里‧馬克思（Thierry Marx）
簡介
法國分子料理的代表性人物。自1988年摘下生平第一顆米其林星後，多次獲得米其林評鑑的肯定。2006年美食評鑑指南《Le Gault-Millau》給他幾乎滿分的評價（19/20），並選為年度最佳主廚。2012年他在巴黎文華東方酒店創辦了特色餐廳「Sur Mesure」（量身訂做之意），2014年獲美食評鑑指南《Le Guide Pudlo》選為最佳年度主廚。除在廚藝非凡，提耶里‧馬克思也提供免費餐飲課程，協助弱勢族群重返職場。
相關著作
我家小廚師的分子料理實驗室：用洗碗機煮魚？用果凍做麵條？30道好玩又好吃的食譜！
定價：
300元
特價：237元
出版日期：2017/12/14
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