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2025/03/10
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拉斐爾‧歐蒙（Raphaël Haumont）
簡介
擔任巴黎第十一大學（奧賽校區）助理教授，也是理化材料研究員。他主持該大學的「未來料理講壇」，與提耶里‧馬克斯相遇讓歐蒙的研究轉而聚焦於烹飪料理上。兩人也攜手創辦法國創新廚藝中心。
相關著作
我家小廚師的分子料理實驗室：用洗碗機煮魚？用果凍做麵條？30道好玩又好吃的食譜！
定價：
300元
特價：237元
出版日期：2017/12/14
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