會員登入
/
註冊
購物車
焦點動態
最新消息
最新出版
暢銷排行榜
出版目錄
得獎好書
購書特惠
近期活動
歷史‧人文
人文思想
中外史地
學術著作
自然科普
臺灣研究
思想雜誌
文學‧小說
文學
小說
聯合文學雜誌
商業‧語言
國際趨勢
經濟其他
行銷企管
語言學習
投資理財
生活‧童書
生活風格
心靈成長
藝術美學
兒童文學
繪本漫畫
親子教養
學術‧POD
經典譯注
POD圖書目錄
學術編委會
POD服務說明
數位內容
電子書分類
合作平台
音頻課程
有聲書
線上影音課程
Podcast
聯經作家
焦點作家
作家總覽
聯經書房
關於書房
書房新訊
書房活動
場地租借辦法
上海書店
全部
財經企管
文學小說
歷史人文
生活風格
心靈成長
親子童書
語言學習
藝術美學
經典譯注
學術編委會
聯經經典
聯合文學雜誌
思想雜誌
鹽分地帶文學
2025/03/10
【公告】聯經官網線上信用卡刷卡功能於2025年3月19日(三)凌晨2點至5點暫停服務
2025/01/01
2025聯經出版圖書最新版目錄，歡迎下載！
2024/11/07
【換書公告】《源氏物語》第四冊因部分內容勘誤校定，將提供讀者免費換書。
2024/05/28
⚠防詐騙公告⚠聯經出版嚴正聲明，有不肖人士盜用宋版《金剛經》、《妙法蓮華經》，進行廣告詐騙行為
2024/02/25
2024聯經出版童書最新版目錄，歡迎下載！
奧利維•艾須凡希亞（Olivier Etcheverria）
簡介
昂傑大學旅遊與飯店管理學院飲食地理學的講師，負責「廚藝與餐桌藝術專業」職業學士與「美食與地方發展」碩士的教學。
相關著作
美食的世界地圖
定價：
260元
特價：205元
出版日期：2012/11/23
熱門書籍
被推倒的偶像：十二座塑造歷史的雕像
艾莉克斯．馮．藤佐曼
★《經濟學人》2021年度書籍★ ★榮獲沃爾夫…
大英博物館裡的東南亞史
亞歷山卓．葛林
精選大英博物館中四百件珍貴藏品， 呈現多…
中國現代性的黎明
楊儒賓
中國進入現代，碰到西方文明引發的全球性現…
【亞洲人物史1】神話世界與古代帝國〔神話－6世紀〕
古井龍介
★亞洲史研究巔峰．集英社創社95週年紀念鉅…