聯經出版 - 健康藥膳素食食譜

健康藥膳素食食譜

出版日期：1995/12/22
印刷：彩色
裝訂：精裝
頁數：180
開數：25
EAN：9789570814828
出版社：聯經

作者：章士武著
系列：美味系列

銷售狀態：暫無庫存

| 內容簡介 | 作者簡介 |

內容簡介

長期工作緊張，精神疲勞、食欲減退，怎麼辦？那麼來一盤「金銀羅漢」吧！這道食物中的百合、酸棗仁及金針菜具有鎮靜安神、消除緊張的作用。
章士武以個人二十年的素食經驗，依據五行相生、五味合化的原理，把藥膳應用在一般家常的素蔬當中，其藥量比例不高，只是在加強身體免疫作用而已，用量多寡食用者可自行斟酌，可免除懼藥的困擾，只要把它做成菜來吃即可。
全書依食物的功能共分為八大類，八十道菜，作法簡單易學，不但是素食者的補品，亦可作為平常人的養生食物。

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作者/譯者/繪者簡介

作者：章士武著
章士武，法號學旺，民國40年生，台灣省新竹市人。新竹市餐飲工會代表、新竹香山救國團委員、二十五年資深廚師、法源寺素食烹飪課講師、中國針灸協會會員。

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