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黃威勝
簡介
1987年生於台南市，畢業於台大醫學系，現擔任台大醫院家庭醫學部總醫師。自小因興趣自學日語。服兵役時，接觸江部康二醫師的部落格，後與日本執行低醣飲食的醫師們結識。自身已執行糖質制限（低醣飲食）約四年，並且實際應用在第二型糖尿病病人身上。於台大醫院完成了低醣飲食於第二型糖尿病病人的研究。
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